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쫄깃하고 짭조름한 큐브치즈식빵 만들기

홈베이킹 폰요리 2018. 5. 18. 04:47

큐브치즈식빵 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 사각 큐브 식빵틀을 이용해서 쫄깃하고 짭조름한 치즈식빵 만드는 법을 준비했습니다. 반죽 재료 강력분 300g, 소금 4g, 드라이이스트 6g 물 130ml, 무염버터 25g, 설탕 20g, 달걀 1개 속 재료 모짜렐라치즈 80g, 체다치즈 4장 치즈식빵 만들기 먼저 강력분에 설탕, 소금, 드라이이스트를 넣고 잘 섞어주세요~ 가루재료에 물과 달걀을 깨서 넣고 반죽을 하는데요. 반죽이 한 덩어리가 될 때 무염버터를 넣어줍니다. 볼에 반죽을 넣고 비닐을 덮은 다음 따뜻한 곳에서 50분 정도 1차 발효를 해줍니다. 발효된 반죽은 2등분 해서 둥글리기 하고 비닐을 덮어 실온에서 15분 휴지시킵니다. 반죽을 밀대로 길게 밀어서 속 재료 체다치즈와 모짜렐라 치즈를 넣고, 돌..

시원하고 칼칼한 만물상 물김치국수 만드는 법 레시피

간단식사 폰요리 2018. 5. 16. 16:27

물김치국수 안녕하세요. 오늘의 요리는 초간단 시원하고 칼칼한 살림 9단 만물상 물김치국수 만드는 법을 준비했습니다. 만물상 물김치국수 레시피 김치, 소면 육수재료: 다시마 4장, 멸치 12마리 김칫국물 1컵, 식초 5큰술, 소금 2큰술 설탕 6,큰술, 오이즙 적당량 김치양념재료: 통깨 1작은술, 설탕 2작은술 참기름 1작은술, 식초 1작은술, 매실청 1작은술 만물상 물김치국수 만드는 방법 먼저 물에 다시마와 멸치를 넣고 10분 정도 끓여주고 다시마와 멸치를 건져낸 다음 식혀줍니다. 식은 다시마 멸치 육수에 식초 5큰술, 소금 2큰술, 설탕 6큰술 넣고 김칫국물 1컵을 체에 걸러 넣어줍니다. 만물상 명품 물김치국수 특급비법 오이를 믹서기에 갈아서 오이즙을 만들어줍니다. 오이즙을 체로 걸러서 육수물에 넣어주..

홈메이드 베이글 만들기, 플레인베이글, 잼버터베이글

홈베이킹 폰요리 2018. 5. 14. 14:31

플레인 베이글 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 물에 한번 데쳐서 오븐에 굽기 때문에 칼로리가 낮아 가벼운 브런치로 좋은 베이글 빵이에요~ 베이글 반죽 재료 강력분 250g, 드라이이스트 3g 황설탕 10g, ,소금 3g, 물 170ml 데치는 물 물 1L, 황설탕 2Ts 홈메이드 베이글 만들기 먼저 강력분을 체에 내리고 황설탕, 소금, 이스트, 물을 넣어 반죽을 해주세요. 반죽을 볼에 담아 랩을 씌우고 따뜻한 곳에서 1차 발효를 50분 정도 해줍니다. 1차 발효가 끝난 반죽을 4등분으로 나눠 둥글리기 해주고 비닐을 덮어 중간발효를 15분 해줍니다. 15분 후에 반죽을 손으로 납작하게 눌러서 돌돌 말아줍니다. 25cm 길이로 만들어 한쪽 끝을 손으로 눌러준 다음, 도넛 모양이 되도록 이어 붙여주고, 실온에서..

무설탕 무반죽 발효빵 캄파뉴 만들기

홈베이킹 폰요리 2018. 5. 11. 13:32

무반죽 발효빵 캄파뉴 안녕하세요. 오늘은 무설탕. 무버터, 무반죽 발효빵 캄파뉴를 만들어보았습니다. 버터, 설탕 없는 담백한 발효빵 레시피입니다. 재료 준비 강력분 250g, 소금 4g 드라이이스트 1g, 물 180ml 무반죽 발효빵 캄파뉴 만들기 먼저 강력분을 체에 내리고 소금, 드라이이스트를 넣은 다음 잘 섞어주세요. 물을 붓고 가루재료 낱가루가 안보일 때까지 고무주걱으로 섞어준 다음, 반죽을 치대는 과정 없이 20분 휴지시킵니다. 20분 후에 손으로 반죽을 3배 정도 늘려서 4면을 접어주고 15분 휴지시킵니다. 15분 후에 반죽 접기(폴딩)를 반복해주세요. 이렇게 총 4번 반죽을 접어주면, 반죽이 매끈한 상태가 됩니다. 볼에 랩을 씌워서 냉장고에 넣고 저온발효를 12시간 정도 해주세요. 12시간 후..

통감자오븐구이, 맛있는 버터감자구이 만드는 법

간식 폰요리 2018. 5. 9. 12:05

버터감자구이(통감자오븐구이) 안녕하세요. 오늘의 요리는 아이들 간식으로 통감자에 얇게 칼집을 내고 버터를 발라 오븐구이를 해봤습니다. 재료 준비 통감자 4개, 버터 2(숟가락) 소금, 파슬리가루, 파마산 치즈가루 조금 맛있는 버터감자구이 만드는 법 먼저 감자를 깨끗이 세척해서 물기를 제거해줍니다. 저는 껍질은 까지 않고 준비했어요~ 젓가락을 11자로 놓은 다음 사이에 감자를 넣고 썰어주면 감자를 완전히 자르지 않고 끝부분을 남겨둘 수 있습니다. 칼집을 내준 감자는 물에 30분 담가서 전분기를 제거해줍니다. 채반에 받쳐 물기를 제거해주세요. 전자렌지에 1분 돌려준 버터를 칼집을 내준 감자 사이사이에 발라줍니다. 오븐팬에 팬닝하고 소금, 파슬리가루를 뿌려주세요. 200도로 예열한 오븐에 35분~40분 구워주..

치즈가 듬뿍 미니 딥디쉬 피자 만들기

홈베이킹 폰요리 2018. 5. 7. 11:38

미니 딥디쉬 피자 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹 요리는 토마토소스와 치즈를 듬뿍 넣어 미니 딥디쉬 피자 만드는법을 준비했습니다. 재료 준비 강력분 140g, 설탕 20g, 소금 3g 드라이이스트 3g, 올리브유 1Ts, 물 70ml 모짜렐라치즈, 토마토소스, 파슬리가루 파마산치즈가루 적당량 미니 딥디쉬 피자 만들기 먼저 볼에 강력분을 체에 내린 다음 설탕, 소금, 드라이이스트를 넣고 섞어주세요. 물을 넣고 반죽을 해줍니다. 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐지면 올리브유를 넣고 반죽을 해주세요. 볼에 랩을 씌우고 구멍을 뚫어준 다음 1차 발효를 50분 해줍니다. 발효가 끝난 반죽을 손으로 눌러 가스를 빼주고, 6등분으로 나눈 다음 둥글리기 해서 중간발효를 15분 해줍니다. 머핀틀에 올리브유를 붓으로 발라서 준비해줍니..

달달한 백종원 떡볶이 만들기 레시피

간식 폰요리 2018. 5. 5. 12:49

백종원 떡볶이 안녕하세요. 오늘은 아이들 간식으로 대표적인 길거리 음식 떡볶이를 만들어보았어요. 맵고 달아서 아이들이 좋아하는 백종원 떡볶이 레시피예요~ 재료 준비 떡볶이용 떡 300g(가래떡), 대파 1대 물 2컵(종이컵), 고추장 1, 간장 2.5 설탕 3, 고운 고춧가루 1 굵은 고춧가루 1/2 백종원 떡볶이 만들기 먼저 떡볶기용 떡을 물에 담가 1시간 정도 불려줍니다. 팬에 물을 붓고 떡, 설탕을 넣은 다음 센 불에서 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 고춧가루, 고추장, 간장을 넣고 저어가며 끓여줍니다. 대파는 송송 썰어서 넣어주고, 중간 불에서 국물이 졸여질 때까지 끓여주면, 백종원 떡볶이 완성입니다~ 달달해서 아이들이 좋아하는 백종원 떡볶인데요. 기호에 따라 설탕을 조절하고 어묵을 넣어 먹으세요~

집에서 딸기식빵 만들기 레시피

홈베이킹 폰요리 2018. 5. 3. 12:15

딸기식빵 안녕하세요. 오늘은 집에서 제철 딸기를 활용해서 홈베이킹 딸기우유식빵을 만들어보았습니다. 재료 준비 강력분 300g, 드라이이스트 4g 무염버터 30g, 소금 3g, 딸기 6개 딸기우유 100ml 딸기식빵 만들기 레시피 먼저 딸기는 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻어서 준비합니다. 딸기와 딸기우유를 같이 믹서기에 넣고 갈아주세요. 딸기우유 대신 딸기음료와 딸기를 넣고 갈아서 사용해도 좋아요~ 강력분을 체에 내리고 소금, 드라이이스트를 넣은 다음 섞어주세요. 섞은 가루재료에 믹서기에 간 딸기 재료를 넣어 반죽합니다. 반죽을 한 덩어리로 뭉친 다음 무염버터를 넣고 같이 반죽해주세요. 반죽을 볼에 넣고 랩을 씌운 다음 구멍을 뚫어서 50분 정도 1차 발효를 해줍니다. 발효가 끝난 반죽을 작업대에 올려놓고 손..

호밀바게트 건강빵 호밀빵 만들기

홈베이킹 폰요리 2018. 5. 1. 14:12

호밀빵 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 아이들 간식으로 맛있는 건강빵 식사대용으로 좋은 호밀빵 만드는법을 준비했습니다. 재료 준비 강력분 230g, 호밀가루 100g, 드라이이스트 6g 황설탕 30g, 버터 30g, 소금 6g 탈지분유 10g, 물 190ml 호밀바게트 호밀빵 만들기 먼저 가루재료 강력분과 유기농 호밀가루를 섞은 다음 황설탕, 탈지분유, 소금을 넣고 가볍게 섞어줍니다. 섞은 가루재료에 물을 붓고 반죽을 해줍니다. 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐지면 무염버터를 넣고 반죽을 해줍니다. 랩을 씌우고 가운데 구멍을 하나 뚫은 다음 1시간 정도 반죽이 2배 부풀 때까지 1차 발효를 해줍니다. 1차 발효가 끝난 반죽은 손으로 눌러 가스를 빼주고, 둥글리기 한 다음 비닐을 덮고 중간발효를 15분 해줍니다. 밀..

짜장떡볶이 만드는 법, 맛있게 만드는 방법 레시피

간식 폰요리 2018. 4. 27. 13:05

짜장떡볶이 누구나 좋아하는 떡볶이 각종 채소와 춘장을 넣고 볶아 맵지 않은 레시피 짜장떡볶이 맛있게 만드는 방법을 준비했어요. 재료 준비 돼지고기 100g, 떡볶이용 떡 500g, 양파 1/2개 대파 1/2대, 다진마늘 1, 춘장 2, 청주 1 굴소스 1, 설탕 1, 간장 1, 물 250ml 카놀라유, 소금 적당량 짜장떡볶이 만드는 법 먼저 떡볶이용 떡을 깨끗이 씻어서 1시간 정도 물에 담가 딱딱한 떡을 말랑하게 해줍니다. 양파는 깍둑설기 하고, 대파는 반으로 갈라서 4cm 간격으로 썰어서 준비합니다. 돼지고기는 키친타올에 올려 핏기를 빼준 다음, 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다. 궁중팬 같은 둥근팬을 준비해서 기름을 두르고 다진마늘을 넣고 볶아줍니다. 다진마늘이 갈색으로 변하면 돼지고기를 넣고 튀기..

맛있는 한끼 식사 햄치즈빵 만들기

홈베이킹 폰요리 2018. 4. 25. 13:57

햄치즈빵 맛있는 한끼 식사로 좋은 햄치즈빵 만드는 법 준비했습니다. 재료 준비 강력분 200g, 무염버터 20g, 설탕 30g 소금 4g, 인스턴트 드라이이스트 4g, 물 100ml 햄 160g, 모짜렐라치즈 45g 마요네즈, 파슬리 가루 적당량 햄치즈빵 만들기 먼저 믹싱볼을 준비해서 강력분을 체에 내리고 설탕, 이스트, 소금을 같이 넣어 섞어주세요. 가루 재료에 물을 조금씩 넣으면서 섞다가 반죽이 한 덩어리가 되면 무염버터를 넣고 반죽해주세요. 반죽이 끝나면 볼에 랩을 씌우고 따뜻한 곳에서 1차 발효를 50분 해줍니다. 발효 후에 2배 정도 부푼 반죽이에요. 반죽을 작업대에 올려 손으로 눌러 피면서 가스를 빼주세요. 반죽을 3등분으로 나눴는데요. 4등분으로 해도 적당할 것 같아요. 잘라 나눈 반죽은 둥..

애플타르트 만들기(사과타르트, 애플파이)

홈베이킹 폰요리 2018. 4. 23. 14:02

애플타르트(사과타르트) 오늘의 홈베이킹 요리는 달달한 사과로 달콤한 애플타르트를 만들어보았습니다. 타르트 반죽 재료 박력분 90g, 아몬드가루 10g, 무염버터 50g, 설탕 20g, 소금 약간, 달걀 15g 사과퓌레 재료 무염버터 25g, 사과 1개(170g), 설탕 30g 계핏가루 조금(생략 가능) 토핑 재료 사과 1개 애플타르트 만들기(애플파이) 먼저 실온에 꺼내둔 무염버터를 거품기로 풀어서 크림처럼 만듭니다. 크림화된 무염버터에 설탕, 소금을 넣고 가루가 안보일 때까지 거품기로 섞어줍니다. 풀어준 달걀을 조금씩 넣어 섞어주고 박력분, 아몬드가루를 체에 내려서 자르듯이 섞어 반죽을 한 덩어리로 만든 다음, 비닐에 반죽을 넣어 냉장고에 넣고 1시간 이상 숙성시킵니다. 기다리는 동안 사과 퓌레를 만들어..

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