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집에서 굽네치킨 만들기, 오븐 간장치킨 만드는 방법

간식 폰요리 2018. 4. 20. 13:21

홈메이드 굽네치킨 안녕하세요. 오늘은 아이들이 좋아하는 굽네치킨을 오븐으로 구워서 간식으로 만들어보았습니다. 집에서 굽네치킨 만들기 시작해볼게요~ 재료 준비 닭볶음탕용 닭고기, 허브솔트, 후춧가루 약간 간장치킨 소스 간장 5, 올리브유 1, 청주 2, 다진마늘 1, 설탕 2, 올리고당 3 오븐 간장치킨 만드는 방법 먼저 닭볶음탕용 닭을 준비해서 물에 2~3차례 깨끗이 세척합니다. 깨끗이 씻은 닭고기를 채반에 받쳐 물기를 제거해줍니다. 닭고기에 간이 잘 베이도록 칼집을 내주고 포크로 찔러 준비합니다. 밀폐용기나 지퍼백에 닭고기를 넣고 허브솔트(소금), 후춧가루를 뿌려 밑간을 해줍니다. 간장 양념 소스를 분량대로 섞어서 만들어줍니다. 저는 밑간을 한 밀폐용기 안에 간장양념을 그대로 부어주었어요. 지퍼백의 경..

간단재료 미니피자 만들기, 피자 도우 만드는 법

홈베이킹 폰요리 2018. 4. 18. 13:32

미니피자 피자 도우를 반죽해서 직접 만들어 냉장고에 있던 재료를 토핑으로 활용해 미니피자를 만들어보았습니다. 재료 준비 피망 1/4개, 베이컨 1줄, 체다치즈 1장 모짜렐라 치즈 50g, 토마토소스 1Ts 피자도우 재료(2개 분량) 강력분 140g, 설탕 20g, 소금 3g 인스턴트 드라이이스트 3g, 물 100ml 올리브유 2ts 간단재료 미니피자 만들기 피자도우 만드는 법 먼저 미니피자 도우를 만들어줍니다. 강력분을 체에 내리고 설탕, 소금, 드라이이스트를 넣은 다음, 가루 재료를 가볍게 섞어주세요. 물을 조금씩 부어가며 반죽을 해주는데요. 반죽 온도는 27도가 적당합니다. 반죽이 한 덩어리가 되면 올리브유를 넣고 한번 더 반죽해주세요. 랩을 씌우고 따뜻한 곳에서 40분 정도 1차 발효를 해줍니다. ..

바삭하게 고구마튀김 만드는 법, 바삭한 밤고구마 요리

간식 폰요리 2018. 4. 16. 10:39

고구마튀김 안녕하세요. 오늘의 요리는 영양만점 밤고구마를 이용해서 바삭한 고구마튀김 만드는 법을 준비했습니다. 재료 준비 밤고구마 2개, 튀김가루 1.5컵(종이컵) 바삭하게 고구마튀김 만드는 법 먼저 밤고구마를 깨끗하게 세척한 후에 채반에 받쳐 물기를 제거하고 5mm 정도로 얇게 썰어줍니다. 고구마를 비닐봉지에 넣은 다음 튀김가루를 1숟가락 정도 같이 넣고 흔들어서 고구마에 튀김가루 옷을 입혀줍니다. 튀김가루와 찬물을 1:1 비율로 넣고 튀김옷 반죽을 해줍니다. 소금을 약간 넣어 간을 해주세요. 튀김 반죽을 만들 때 맥주를 넣어주면 더욱 바삭한 고구마튀김을 만들 수 있습니다. 튀김용 냄비를 준비해서 카놀라유를 붓고 중불에서 예열해주었습니다. 고구마튀김을 할 때 기름 온도는 반죽을 조금 기름에 떨궈서 가라..

상큼한 생과일 딸기주스 만들기, 딸기쥬스

간식 폰요리 2018. 4. 12. 18:28

딸기주스 안녕하세요. 요즘 날씨가 점점 더워지고 있는 탓에 집에서 시원하고 상큼한 딸기쥬스 만들기를 해봤습니다. 재료 준비 딸기 8~10알, 설탕(꿀) 1(숟가락) 얼음 3개, 물 2/3(종이컵) 딸기주스 만들기 먼저 딸기를 흐르는 물에 2~3차례 깨끗이 세척합니다. 씻은 딸기를 밀폐용기에 담아서 냉동실에 4시간 이상 얼려줍니다. 저는 하루 후에 딸기를 냉장고에서 꺼내서 딸기 꼭지를 칼로 제거해주었습니다. 딸기 꼭지는 얼리기 전에 세척할 때 제거해주면 간편합니다. 믹서기에 딸기, 설탕, 물, 얼음을 넣고 갈아주기만 하면, 상큼한 딸기주스 두잔 완성입니다~ 만들기 쉬운 홈메이드 생과일주스, 집에서 딸기주스 한번 만들어보세요~

올록볼록 동그란 우유빵 만드는 법

홈베이킹 폰요리 2018. 4. 9. 14:19

올록볼록 동그란 우유빵 동그란 반죽을 해서 동그란 틀에 폭신하고 쫄깃한 우유빵을 만들어보았습니다. 재료 준비 강력분 250g, 박력분 50g, 설탕 50g 소금 2g, 인스턴트 드라이이스트 4g 달걀 1개, 우유 100ml, 무염버터 30g 우유, 슈가파우더 적당량 올록볼록 동그란 우유빵 만드는 법 먼저 체에 내린 가루재료에 설탕, 소금, 인스턴트드라이이스트를 서로 닿지 않게 넣고 가루재료를 살짝 덮어서 섞어주세요. 반죽에 우유와 풀어준 달걀을 넣고 치대주세요. 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐지면 무염버터를 넣고 다시 손으로 치대서 반죽을 해줍니다. 손으로 20분 정도 치댄 반죽에 랩을 씌워준 다음, 반죽 크기가 2.5배 커질 때까지 1차 발효를 해줍니다. 반죽을 13개로 잘라 나눠서 둥글리기 해주고 비닐을 덮..

아삭한 부추오이김치, 부추오이소박이 담그는 법

김치 폰요리 2018. 4. 5. 13:32

부추오이소박이 김치 겨울동안 비싼 채소 값에 아삭한 오이 먹기가 버거웠는데요. 봄맛이 오이 값이 많이 다운되어 부담 없이 구입한 오이로 오랜만에 아삭한 오이김치, 부추오이소박이 만들어보았습니다. 재료 준비 백오이 10개, 부추 250g 굵은소금 1컵 200g, 양파 1개(중간 크기로) 대파 1대 오이소 양념재료 고춧가루 6, 다진마늘 1.5, 설탕 2 까나리액젓 4 부추오이김치, 부추오이소박이 담그는 법 오이는 받아놓은 물에서 슥슥 문질러주 듯 씻어준 다음, 오이의 앞뒤 꽁다리는 제거해주세요. 오이는 4등분 한 다음 엄지손톱만큼의 길이만 남기고 +열십자 모양으로 칼집을 내주세요. 넉넉한 볼을 준비해 칼집 낸 오이를 넣고 굵은소금을 뿌려 30분간 절입니다. 중간에 오이의 위아래가 잘 절여지도록 한차례 섞어..

고구마튀김스틱, 고구마스틱 만들기

간식 폰요리 2018. 4. 4. 12:42

고구마스틱 아이들의 영양간식으로 좋은 고구마요리, 고구마스틱 만드는법을 준비했습니다. 재료 준비 밤고구마 2개, 카놀라유(기름) 적당량 고구마튀김스틱, 고구마스틱 만들기 먼저 고구마는 물로 깨끗이 씻은 후에 5mm 간격으로 채 썰어줍니다. 물에 30분 담가 전분기를 빼줍니다. 전분을 빼지 않으면 튀길 때 서로 달라붙어요~ 전분을 빼준 고구마는 채반에 받쳐 물기를 제거해줍니다. 고구마를 키친타월에 올려 남은 물기를 완전히 제거해주세요. 고구마 물기를 완전히 제가하지 않으면 튀길때 기름이 많이 튑니다. 튀김냄비에 기름을 붓고 중불에서 예열한 후에 고구마를 튀겨줍니다. 기름 온도는 고구마를 넣었을 때 고구마가 가라앉았다가 다시 떠오르면 됩니다. 3~4분 정도 바삭하게 고구마를 튀겨내면 고구마스틱 완성~ 아이들..

가래떡요리 치즈가래떡구이 만들기

간식 폰요리 2018. 4. 2. 15:43

치즈가래떡구이 냉장고에 있던 딱딱한 가래떡으로 가래떡 요리 치즈가래떡구이를 만들어보았습니다. 재료 준비 가래떡 5개, 체다치즈 2장, 피자치즈 5큰술, 버터 1큰술 치즈가래떡구이 만들기 중불에서 예열한 후라이팬에 버터를 넣고 녹여주세요. 버터가 없으면 기름을 두르고 키친타월로 닦아낸 다음 가래떡을 구우세요~ 가래떡을 올려 구워줍니다. 가래떡을 굴려가면서 노릇하게 구워낸 다음, 접시에 담아서 가래떡 위에 피자치즈를 올려줍니다. 치즈를 올리기 전에 설탕이나 올리고당, 꿀을 발라줘도 좋습니다. 피자치즈 위에 체다치즈를 가래떡 넓이에 맞춰 올려줍니다. 전자렌지에서 1~2분 정도 치즈가 녹을 때까지 돌려주면 끝~ 오븐에서는 200도로 예열해서 2분 정도 구우면 됩니다. 치즈 가래떡 구이 완성입니다~ 기호에 따라 ..

아욱 손질, 아욱된장국 끓이는 법, 아욱두부된장국

국물요리 폰요리 2018. 3. 30. 21:29

아욱두부된장국 봄의 전령사 채소, 영양소가 골고루 들어있는 아욱에는 아이들의 성정에 좋은 칼슘이 많이 들어있는데요. 된장을 풀어 끓여 먹으면 금상첨화!! 그래서 아욱된장국 준비했습니다. 재료 준비 아욱 300g, 찌개용 두부 반모 150g, 굵은소금 1 된장 1.5, 다진마늘 1/2, 대파 3 (아욱은 한단에서 반만 사용했어요) 육수 재료 물 1,700ml, 국멸치 7마리, 청양고추 1개 다시마 1장, 마른 표고버섯 1개 아욱된장국 끓이는 법 2L 이상의 넉넉한 냄비를 준비해 국멸치, 청양고추, 마른 표고버섯을 넣고 1,700ml의 물을 채워준 다음 센 불에서 10분 동안 끓입니다. 10분 후 흐르는 물에서 가볍게 씻은 다시마를 넣고 5분 더 끓여서, 채로 건더기를 건져내 주면 육수 준비 완료~ 아욱 손..

핫케이크 가루 요리, 당근 핫케이크 만드는 법

홈베이킹 폰요리 2018. 3. 28. 12:47

당근핫케이크 오늘은 칼슘과 섬유질이 풍부하고 베타카로틴을 함유하고 있어 피로회복과 면역력을 키워주는 당근을 이용해서 핫케이크가루 요리 당근핫케이크를 준비했습니다. 재료 준비 핫케이크가루 200g, 우유 90ml 달걀 1개, 당근 1cm 당근 핫케이크 만드는 법 먼저 볼을 준비해서 달걀과 우유를 넣고, 거품기로 잘 풀어줍니다. 당근은 깨끗이 씻어서 강판에 갈아줍니다. 당근 껍질에 베타카로틴이 풍부하니 당근은 껍질째 강판에 갈아주세요. 집에 당근이 없으면 당근주스를 사용해도 좋습니다. 풀은 계란물에 강판에 갈은 당근을 넣은 다음, 핫케이크 가루를 조금씩 넣으면서 거품기로 풀어주세요. 볼에 랩을 씌워 실온에서 30분 정도 숙성을 시켜줍니다. 후라이팬에 기름을 두르고 키친타월고 깨끗이 닦아준 다음, 약불에서 예..

돌돌 말아 구운 버터롤빵 만들기 Butter Roll

홈베이킹 폰요리 2018. 3. 26. 14:53

버터롤 빵 Butter Roll 반죽을 얇게 밀어 돌돌 말아 구운 부드러운 식감의 버터롤빵 만드는법을 준비했습니다. 재료 준비 강력분 250g, 무염버터 50g, 설탕 40g 달걀 1개, 탈지분유 6g, 소금 5g 드라이이스트 4g, 물 100ml 버터롤빵 만들기 먼저 큰 볼에 강력분을 체에 내려줍니다. 체에 내린 강력분 위에 가루재료 탈지분유, 설탕, 소금, 드라이이스트를 넣고, 거품기로 살살 섞어줍니다. 달걀 하나와 물을 넣고 살짝 반죽을 해주고, 달걀과 무염버터는 실온에 미리 꺼내놓아 실내온도와 비슷한 온도로 만들어줍니다. 반죽이 뭉쳐지면 위에 무염버터를 넣고 반죽을 해줍니다. 볼에 랩을 씌우고 가운데 이쑤시개로 구멍을 내준 다음 반죽을 1차 발효 50분 정도 해줍니다. 반죽이 2배 정도 부풀 정도..

시원하고 아삭한 새콤달콤 오이무침 만드는 법

무침 폰요리 2018. 3. 24. 13:19

새콤달콤 오이무침 시원하고 아삭한 맛이 좋은 오이 단시간 절여서 금방 버무려 먹기 좋은 밑반찬 오이무침 준비했습니다. 재료 준비 오이 2개, 양파 1개(80g) 굵은소금 2/3, 대파 1/2개(흰부분) 무침양념 재료 다진마늘 1/3, 고춧가루 2/3, 고추장 2/3 설탕 1/2, 식초 1, 통깨 1/2 새콤달콤 오이무침 만드는 법 오이는 흐르는 물에서 수세미로 가볍게 문질러 씻어준 다음, 길게 4등분으로 나눠 잘라주세요. 나눠진 오이는1개당 4쪽으로 나눠 잘라줍니다. 널찍한 볼에 손질된 오이를 넣고 굵은소금을 뿌려 30분 동안 절입니다. 오이를 절이는 중간에 한차례 섞어주세요. 껍질 벗긴 양파는 반으로 나눠준 다음 1cm 넓이로 채 썰어주고, 대파는 사선으로 길게 어슷썰어 양파와 함께 준비합니다. 수분이..

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