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감자요리 핸드메이드 해시브라운 만들기

간식 폰요리 2018. 3. 22. 19:00

해시브라운 포테이토 간단한 브런치나 간식으로 좋은 감자요리 해시브라운을 만들어보았습니다. 재료 준비 감자 2개, 전분가루 2, 소금 1/3 후춧가루 조금, 파슬리 조금 핸드메이드 해시브라운 만들기 먼저 감자를 세척한 후에 껍질을 까서 4등분으로 나눠줍니다. 끓는 물에 감자를 넣고 10분 정도 익혀줍니다. 감자를 체에 받쳐 물기를 제거해줍니다. 볼에 감자를 넣고 포크로 으깨줍니다. 으깬 감자에 소금, 후춧가루, 전분가루, 파슬리를 넣고 치대지 말고 살살 섞어주세요. 저는 보기 좋게 사각틀에 넣고 사각형 모양을 만들어주었습니다. 집에 틀이 없다면 손으로 뭉쳐서 먹기 좋은 크기로 모양을 만들어주면 됩니다. 후라이팬에 기름을 두르고 중간 불에서 구워줍니다. 노릇하게 구워내면 핸드메이드 해시브라운 완성입니다~ 간..

홈베이킹 우유식빵 만들기

홈베이킹 폰요리 2018. 3. 20. 14:46

홈베이킹 우유식빵 안녕하세요. 오늘은 집에서 아이들 간식으로 부드럽고 촉촉한 우유식빵을 만들어보았습니다. 재료 준비 강력분 300g, 설탕 30g, 소금 4g 드라이이스트 4g, 우유 190ml 무염버터 20g, 탈지분유 10g 홈베이킹 우유식빵 만들기 먼저 우유, 무염버터를 실온에 두어 실온과 비슷한 온도로 만들어줍니다. 큰 볼에 강력분을 체에 내려주고 설탕, 소금, 드라이이스트 탈지분유를 위에 넣고 한번 섞어줍니다. 가루재료에 우유를 넣고 주걱으로 포슬포슬할 정도 섞어주고, 무염버터를 넣은 다음 손으로 반죽을 해주었습니다. 볼에 랩을 씌우고 가운데 이쑤시개로 구멍을 내준 다음 1차 발효를 1시간 정도 해줍니다. 발효는 환경에 따라 차이가 날 수 있는데요. 반죽이 약 2배~2.5배 정도 커질 때까지 하..

표고버섯 미역국 맛있게 끓이는 법

국물요리 폰요리 2018. 3. 17. 15:50

표고버섯 미역국 간단하게 조리해 먹을수록 건강해지는 맛 감칠맛이 풍부한 최고의 재료 표고버섯과 섬유질이 많고 목넘김이 부드러운 미역으로 허한 위장을 든든하게 채워주는 표고버섯 미역국 준비했습니다. 재료 준비 불린 미역 260g, 표고버섯 2개, 들기름 2 다진마늘 1/3, 국간장 3, 굵은소금 1/3 물 1,500ml 표고버섯 미역국 맛있게 끓이는 법 건미역은 물에 담가서 40분 정도 불려놓습니다. 물에 불려 부드러워진 미역은 물에서 2~3차례 헹군 다음 먹기 좋은 길이로 잘라서 준비합니다. 밑동을 떼어낸 표고버섯은 흐르는 물에서 살짝 씻어 물기를 털어준 다음, 슬라이스로 5~6쪽이 나오도록 채 썰어주세요. 불린 미역을 냄비에 넣고 들기름을 넣어준 다음 중불에서 간단히 볶아줍니다. 적당히 볶아진 미역에 ..

간장 소시지 야채볶음 만드는 법

반찬 폰요리 2018. 3. 15. 15:54

간장 소시지 야채볶음 아이들이 좋아하는 소시지와 냉장고에 있는 야채를 활용해서 소시지야채볶음을 만들어보았습니다. 재료 준비 소시지 1봉(24개), 대파 1/2대, 양파 1개 피망 1/2개, 감자 1개, 카놀라유 양념 재료 간장 1, 굴소스 1 간장 소시지 야채볶음 만드는 법 먼저 소시지에 칼집을 내주세요. 끓는 물에 소시지를 넣고 1분 정도 데쳐냅니다. 감자는 얇게 채 썰어주세요. 감자는 물에 담가 전분을 빼주면 좋은데요. 저는 썰어서 바로 요리했습니다. 양파는 먹기 좋은 크기로 큼지막하게 썰어줍니다. 피망도 양파 썰은 크기로 썰어주세요. 대파는 어슷썰어 준비해줍니다. 팬에 기름을 두르고 대파를 넣어 파기름을 내줍니다. 파기름을 만들었으면 준비한 모든 재료를 넣고 익혀줍니다. 양파가 반정도 익으면 굴소스..

달콤한 스노우볼, 스노볼 쿠키 만들기

홈베이킹 폰요리 2018. 3. 13. 14:25

스노볼 쿠키 슈가파우더를 입은 달콤한 홈메이드 쿠키 스노우볼, 스노볼 만들기 재료 준비 무염버터 120g, 박력분 120g, 아몬드가루 70g 슈가파우더 50g, 호두 50g 베이킹파우더 1g, 소금 조금 바닐라오일 2~3방울(생략 가능) 토핑 재료 슈가파우더 스노볼 쿠키 만들기 먼저 실온에 두어 부드럽게 만든 무염버터를 큰 볼에 담아 거품기로 풀어줍니다. 풀어준 무염버터 위에 슈가파우더, 소금, 바닐라오일을 넣고, 크림 상태가 되도록 섞어줍니다. 위에 가루재료 박력분, 베이킹파우더, 아몬드가루를 채에 내려 넣습니다. 고무주걱으로 숫자 11을 그리듯이 섞어주세요. 가루재료를 섞어줄 때 치대지 말고 가볍게 섞일 정도면 됩니다. 가루재료가 어느정도 섞이면 굵게 썰은 호두를 넣어주고, 보슬보슬할 정도로 섞어줍..

오래 먹을 수 있는 밑반찬 닭가슴살 장조림 만들기

반찬 폰요리 2018. 3. 9. 12:32

닭가슴살 장조림 부위별로 포장된 재료 중 닭가슴살 한팩 구입했습니다. 바로 요리하려 하니깐 당장 고민이 되더라구요. 무엇을 하면 어른, 아이들이 좋아할까 해서.. 조리해 놓고 금방 망가지지 않는 밑반찬 닭가슴살 장조림 준비했습니다. 재료 준비 닭가슴살 360g, 마늘 5개, 생강 1개 청주 20ml, 후춧가루 조금 조림장 양념 간장 2/3컵, 물 3컵 소주 2, 설탕 1, 올리고당 3, 통깨 1/3 닭가슴살 장조림 만들기 넉넉한 냄비를 준비해주세요. 닭가슴살은 물에서 헹군 다음 냄비에 넣습니다. 닭가슴살 냄새를 제거해줄 마늘, 생강, 청주, 후추를 분량대로 넣어준 다음 닭가슴살이 잠길 정도의 물을 채워 센 불에서 20분 동안 삶아주세요. 닭가슴살이 삶아지는 동안 떠오르는 거품은 국자로 2~3차례 걷어냅니..

시원한 김치 콩나물국 만드는 법

국물요리 폰요리 2018. 3. 6. 12:54

김치콩나물국 추위를 이기는데는 뜨끈한 국물만큼 좋은것도 없겠죠. 계속 땡기는 국물맛이 좋은 시원한 감칠맛 김치콩나물국 준비했습니다. 재료 준비 배추김치 200g, 콩나물 100g, 다진마늘 1/2 국간장 2, 고춧가루 1/2, 고추장 1/3 굵은소금 1/3, 송송 썬 대파 3 육수 재료 국멸치 7마리, 표고버섯 2개, 청양고추 1개 다시마 1장, 물 1500ml 김치 콩나물국 만드는 법 먹기 좋은 크기로 송송 썬 김치를 그릇에 담아 준비합니다. 콩나물은 물에서 두차례 헹궈준 다음, 체에 받쳐 물기를 적당히 빼주고 그릇에 담아 준비합니다. 육수는 국멸치, 표고버섯, 청양고추를 넣고 물을 채워준 다음 , 센 불에서 10분 정도로 끓여줍니다. 10분 후 다시마를 넣고 5분 더 끓여준 다음, 모든 건더기는 체로..

베이컨말이 계란빵 만드는 법

홈베이킹 폰요리 2018. 3. 1. 13:39

베이컨말이 계란빵 안녕하세요. 오늘은 집에 있는 베이컨, 식빵, 치즈로 베이컨말이 계란빵을 만들어보았습니다. 재료 준비 베이컨 6줄, 식빵 1개 체다치즈 2장, 계란 6개 베이컨말이 계란빵 만드는 법 식빵은 작은 조각으로 썰어주세요. 머핀 오븐틀이나 종이컵에 기름(버터)을 바르고 베이컨을 말아서 넣어줍니다. 식빵 조각을 채워주고, 체다치즈를 식빵 위에 넣어줍니다. 체다치즈와 모짜렐라치즈를 같이 넣어주면 더 맛있어요. 계란을 깨서 하나씩 넣어준 다음, 계란 노른자를 터트려주고 소금을 조금 뿌려 간을 해줍니다. 180도로 예열한 오븐에 15분~20분 정도 익혀주면 완성입니다~^^* 전자렌지로 요리할 경우에는 계란이 익을 때까지 돌려주면 됩니다. 아이들이 좋아하는 재료인 베이컨, 계란, 치즈를 써서 맛있지 않..

핫케이크 가루 오븐 핫케이크 만들기

홈베이킹 폰요리 2018. 2. 28. 14:05

핫케이크 안녕하세요. 오늘은 아이들 간식으로 빵을 만들어보았는데요. 핫케이크 가루로 빵 반죽을 해서 오븐에 핫케이크를 만들어보았어요. 재료 준비 우유 135ml, 계란 1개, 핫케이크 가루 250g 오븐 핫케이크 만들기 먼저 달걀 한개를 거품기로 풀어주었어요. 볼에 핫케이크 가루와 우유, 계란물을 넣고, 덩어리가 없어질 때까지 부드럽게 저어주세요. 저는 동그란 빵틀에 버터를 바르고 핫케이크 반죽을 부어주었어요. 170도로 예열한 오븐에 약 13분~15분 정도 구워줍니다. 오븐에 따라 시간에 차이가 나는데요. 윗불만 사용하는 오븐은 중간에 한번 뒤집어서 구워주세요. 완성한 핫케이크~^^* 완성한 핫케이크에 시럽이나, 버터, 슈가파우더를 뿌려주면 아이들이 정말 좋아해요.

신김치 넣은 통조림 김치꽁치조림 만드는 법

조림 폰요리 2018. 2. 26. 16:17

통조림 김치꽁치조림 반찬통마다 떠돌고 있던 신김치를 모아모아 음식궁합을 맞출 김치꽁치조림 준비했습니다. 재료 준비 신김치 250g, 꽁치통조림 1캔 대파 1/3대, 홍고추 반개 조림양념 재료 고춧가루 1/2, 진간장 2, 설탕 1/2 다진마늘 1/2, 물 200ml 한컵 통조림 김치꽁치조림 만드는 법 깊이가 깊지 않은 전골냄비에 먹기 좋은 크기로 썰어놓은 김치를 담아주세요. 꽁치통조림을 따서 내용물과 함께 김치 위에 부어줍니다. 분량의 조림 양념과 물을 섞어 조림 양념물을 만들어줍니다. 김치와 꽁치 위에 조림양념물을 붓고 뚜껑을 닫은 다음, 센 불에서 7~8분간 끓여주세요. 중간 불로 내려 국물을 꽁치 위에 두루두루 뿌려준 다음 대파, 홍고추는 어슷 썰어 넣고, 센 불로 올려 1분간 조려주면 완성입니다...

간단한 피자토스트 만드는 법

간단식사 폰요리 2018. 2. 24. 10:37

피자토스트 집에 있는 재료로 아이들이 좋아하는 간단한 피자토스트를 만들어보았습니다. 재료 준비 식빵 1개, 피자치즈 30g, 양파 10g, 김밥햄 15g 스파케티 토마토소스 피자토스트 만드는 법 저는 집에 있는 김밥햄을 먹기 좋은 크기로 썰어주었어요. 양파는 길게 썰어주었어요. 식빵 한쪽 면에 스파게티 토마토소스를 얇게 펴 바릅니다. 양파, 햄을 올려줍니다. 햄, 양파 위에 피자치즈를 뿌려줍니다. 200도로 예열한 오븐에서 4분 정도 피자치즈 녹을 때까지 구워줍니다. 피자토스트를 전자렌지로 조리할 경우에도 4분 정도 돌리면 됩니다. 아침식사로 좋은 피자토스트 완성이에요~ 피자소스는 너무 맛이 강해서 스파게티 토마토소스를 사용해서 만들어보았어요.

소고기 찹스테이크 만들기, 소스 레시피

볶음 폰요리 2018. 2. 22. 13:45

찹스테이크 간단한 찹스테이크 소스를 만들어 소고기 등심 부위를 이용해 소고기 찹스테이크를 맛있게 만들어보았습니다. 재료 준비 소고기 등심 650g, 파프리카 1개 새송이버섯 1개 양파 반개, 대파 1대, 소금 1/4, 후춧가루 조금, 청주1, 버터 1 소스 재료 케첩 6, 굴소스 2, 간장 2, 설탕 3, 올리고당 1, 다진마늘 1 소고기 찹스테이크 만들기, 소스 레시피 먼저 소고기는 키친타월에 올려 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기를 해줍니다. 소고기를 볼에 담고 소금, 청주, 후춧가루를 넣은 다음 30분 정도 밑간을 해줍니다. 파프리카, 새송이버섯, 대파, 양파도 소고기 크기로 썰어 준비합니다. 찹스테이크 소스를 분량대로 넣고 섞어서 만들어줍니다. 매운 맛을 좋아하는 분들이라면 소스에 청양..

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